The Architect
Bar à cocktails | Chester | Angleterre | Royaume Uni
Bar à cocktails à Chester
Le bar à cocktails "The Architect" à Chester, en Angleterre, est un pub-restaurant classique qui fait partie du groupe renommé Brunning & Price et se distingue par son importance historique ainsi que par son emplacement idyllique. Il se trouve à l'intérieur des murs de la ville de Chester, avec une vue sur le célèbre hippodrome de Roodee, et se situe juste à côté de l'hôtel Abode, ce qui en fait un lieu prisé des visiteurs et des habitants. Le nom du pub honore Thomas Harrison, un architecte géorgien de renom qui a conçu le bâtiment à l'origine comme sa propre maison. Harrison a également été responsable de la conception du pont Grosvenor et de grandes parties du château de Chester, ce qui ajoute une profondeur culturelle à l'endroit.
Restaurant pub géorgien en Angleterre
L'intérieur du "The Architect" est divisé en deux zones distinctes, chacune offrant une atmosphère propre. En se dirigeant à droite par un couloir en verre, on entre dans la partie géorgienne originale du bâtiment, qui séduit par ses espaces confortables et accueillants. Ceux-ci sont idéaux en tant que salles à manger intimes au style classique et dégagent une chaleur traditionnelle et apaisante. En revanche, en se dirigeant à gauche, on accède à l'espace jardin moderne – un vaste espace ouvert avec un grand bar au centre, qui diffuse une ambiance vivante et typiquement pub. Cet espace s'ouvre par des portes vitrées sur la terrasse, qui, par temps ensoleillé, devient un lieu prisé pour manger et se détendre. Dehors, un vaste jardin de bière avec des tables de pique-nique s'étend, représentant une oasis par une journée d'été en ville. Les murs sont décorés d'impressions et d'œuvres d'art intéressantes, donnant au pub une touche personnelle.
Attractions historiques à Chester
Culinairement, "The Architect" propose une version améliorée de la cuisine de pub britannique, mettant l'accent sur des ingrédients frais et de saison. Le Sunday Roast, servi avec de la viande juteuse – comme du bœuf ou de l'agneau –, des pommes de terre rôties croustillantes et un pudding Yorkshire aérien, accompagné d'une riche sauce gravy, est particulièrement apprécié. Les Fish Cakes, accompagnés d'une sauce délicate, figurent également parmi les préférés des clients et offrent une option légère mais savoureuse. Le menu comprend également une variété de plats, allant de sandwiches légers à des plats principaux copieux comme le Lamb Burger, servi avec des garnitures fraîches. La cuisine est conçue pour séduire à la fois les amateurs de traditions et les clients au goût moderne, et les spécialités qui changent quotidiennement ajoutent de la variété.
Cuisine pub britannique avec cocktails
La sélection de boissons est un autre point fort, la bar à cocktails jouant un rôle essentiel. En plus d'un large choix de bières pression – généralement six variétés différentes à la pompe – "The Architect" propose une grande variété de cocktails, incluant à la fois des recettes classiques et des créations originales. Le bar est fier de ses bières bien entretenues, souvent fournies par des brasseries locales, et possède une impressionnante collection de whiskies single malt qui ravissent les connaisseurs. La carte des vins est également soigneusement élaborée, offrant des options qui complètent parfaitement les plats. Le service est typique d'un pub britannique : les clients commandent au bar, mais la nourriture est apportée à table. Le personnel est amical et professionnel, même si cela peut être un peu plus fréquenté les jours animés – notamment pendant la saison des courses ou en été.
